Antipasto a scelta

Tagliere di coppa piacentina salame mantovano e lardo alle erbe con Paté alla milanese e crostini

Fiocco di prosciutto crudo con ricottina di capra al miele mille fiori

Carpaccio di tonno affumicato sul letto di finocchi con pomodorini pachino

Insalata di puntarelle con riduzione di acciughe salate e bocconcini di mozzarella di bufala

Primi piatti a scelta

Riso al salto alla milanese

Gnocchetti freschi di patate al ragù di mare

Tortelloni ai carciofi al burro versato con raspadura lodigiana

Strozzapreti di semola di grano duro con ragù di cinghiale alle erbe fini

Zuppetta di farro con mirepoix di sedano carote e cipolla e crostini al rosmarino

Secondi piatti a scelta

Tagliata di manzo con rucola selvatica e scaglie di parmigiano

Spezzato di manzo brasato al vino rosso e funghi misti di bosco con polenta tradizionale morbida

Seppioline in umido alla mediterranea con Polenta

Osso buco di vitello in umido al vino bianco e aromi con patate al forno

Tartare di melanzane e zucchine alla griglia leggermente senapate con radicchio rosso scottato al forno

 Dessert a scelta

Bavarese ai lamponi profumata al Maraschino con cioccolato fuso

Panna cotta all’amaretto

Crostata di frolla al cacao con cioccolato bianco e bastoncini di mandorle

Sorbetto limone e mandarino con vodka

Sorbetto alla mela verde con calvados

Menù da € 50,00 a persona bevande escluse