Cotoletta alla milanese uno dei piatti più tipici della cucina milanese. A chi piace alta, a chi piace bassa. Chi non la concepisce senza osso. Chi la vuole ad orecchia di elefante. Chi la chiama co(s)toletta. Nell’eterno dibattito sulla sua origine che la vede contesa tra Austria, figlia della Wiener Schnitzel, e Lombardia noi abbiamo trovato una soluzione che mette tutti d’accordo nel pieno rispetto della tradizione. Morbida e croccante, con quel profumino fragrante che stuzzica i palati, ideale a pranzo e a cena, la cotoletta alla milanese è un must, anzi il must della Trattoria Arlati. Non si può non assaggiare, da sola, con un bel piatto di patate al forno, con dei filanti spinaci alla parmigiana, con una semplice insalatina mista. Provare per credere.